Màu thực phẩm chất lượng không chỉ lên màu đẹp mà còn phải đảm bảo an toàn cho sức khỏe người sử dụng. Bài viết dưới đây chia sẻ đến bạn những thông tin hữu ích về màu thực phẩm, từ đó giúp bạn trả lời được câu hỏi màu thực phẩm mua ở đâu là an toàn nhất. Cùng theo dõi nhé.
Hiện nay các loại màu thực phẩm tự nhiên được tìm mua nhiều và phổ biến hơn thay thế cho những màu thực phẩm tổng hợp màu sắc bắt mắt nhưng không an toàn.
Màu thực phẩm tự nhiên là gì?
Phẩm màu thực phẩm là một nhóm những chất có màu được dùng làm phụ gia thực phẩm, để tạo ra hoặc cải thiện màu sắc của thực phẩm, nhằm làm tăng tính hấp dẫn của sản phẩm. Có 2 loại phẩm màu thực phẩm là màu thực phẩm tự nhiên và màu thục phẩm nhân tạo.
Màu thực phẩm tự nhiên được chiết xuất từ các nguyên liệu có sẵn trong tự nhiên như cây lá cẩm tím tạo màu tím cho món ăn, lá dứa (lá nếp) không chỉ tạo màu xanh cốm mà còn đem lại hương thơm hấp dẫn, bột nghệ hay bột dành dành tạo màu vàng, củ dền cho màu hồng đẹp măt,.... Tùy vào mục đích tạo màu cho món ăn gì thì bạn có thể lựa chọn màu sắc từ tự nhiên sao cho hợp lí. Hiện nay màu thực phẩm tự nhiên được sử dụng chủ yếu trong chế biến thực phẩm tại gia đình là chính, nếu sử dụng mùa thực phẩm tự nhiên trong chế biến công nghiệp thì sẽ đẩy giá thành sản phẩm tăng cao.
Màu thực phẩm tự nhiên mua ở đâu
- Màu tím: Bột lá cẩm tím, bột khoai lang tím và bột bắp cải tím,...
- Màu xanh: Bột lá dứa (lá nếp) cho màu xanh cốm, bột trà xanh, hoa đậu biếc và bột hoa đậu biếc tạo màu xanh dương
- Màu hồng: Bột củ dền
- Màu vàng: Các loại tinh bột nghệ, bột cà rốt, bột dành dành
- Màu đỏ: bột gấc
- Màu Unicorn của Công ty Đồng Tiến
- Màu Kalor của Công ty Nhất Hương
Bạn giờ đây không cần phải tìm kiếm quá lâu về mua bột lá cẩm ở đâu, mua bột gấc khô về làm bánh nữa vì các loại màu thực phẩm tự nhiên của MaiFresh có bán hàng online trên toàn quốc với:
màu thực phẩm giá bao nhiêu – Chất lượng của một món ăn được đánh giá bởi giá trị dinh dưỡng và giá trị cảm quan. Trong đó màu sắc là chỉ số quan trọng của giá trị thứ 2 ấy. Màu sắc giúp tăng sự hấp dẫn, hoàn thiện trong khâu trang trí và kích thích cảm giác thèm ăn. Chính vì thế, màu thực phẩm ngày càng được sử dụng khá phổ biến trong chế biến và sản xuất. Tuy nhiên, đại đa phần người dân không phân biệt được đâu là màu thực phẩm vô hại, đâu là màu có hại. Bài viết dưới đây sẽ phân tích chi tiết những kiến thức cần thiết về màu thực phẩm, từ đó giúp cho mọi người có được những lựa chọn sáng suốt, thông minh trong mua sắm và chế biến thực phẩm cho gia đình.
Giới thiệu tổng quan về màu thực phẩm – màu thực phẩm giá bao nhiêu- Hiện nay để tô điểm cho các món ăn, người đầu bếp có thể lựa chọn màu sắc từ nhiều nguồn nguyên liệu khác nhau, như gấc, cà chua, ớt chín, nghệ… Dù các phẩm màu tự nhiên dễ sử dụng, nhưng kém bền màu, đòi hỏi phải dùng lượng lớn khi sử dụng trong thực phẩm công nghiệp, gây tốn kém, tăng giá thành sản phẩm.
- Trong làm bánh, chắc rằng các chị em cũng rõ màu thực phẩm giúp tạo màu cho cốt bánh, cho kem trang trí, màu cho các món thạch, kẹo dẻo hoặc tạo màu cho món đất nặn cho các con. Vì màu được trộn cùng các nguyên liệu làm bánh và chúng ta ăn vào người nên việc lựa chọn màu thực phẩm tốt và an toàn là rất quan trọng.
Hiện nay, các loại màu thực phẩm làm bánh có một số kiểu chủ yếu đó là: Màu bột, màu nước, và màu dạng del, đây là ba loại màu chủ đạo hiện nay. Tìm mua màu nước thực phẩm nhỏ an toàn, đảm bảo chất lượng sử dụng, với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, hợp quy cách là cách đúng đắn khi bạn chọn mua và sử dụng màu thực phẩm. Màu nước thực phẩm là loại màu thực phẩm được nhiều nội trợ sử dụng, bởi giá thành không quá cao như bột màu thực phẩm và gel màu thực phẩm, dễ sử dụng bởi màu nước thực phẩm dạng nước dung dịch, dễ pha và đều màu.
-Các nhãn hiệu:
- Màu thực phẩm WiltonMàu thực phẩm Vcolor
- Màu thực phẩm Americolor
- Màu thực phẩm Abby
- Màu thực phẩm Amaranth
1. Liquid food – thường tồn tại ở dạng lỏng như nước – màu thực phẩm giá bao nhiêu
- Công dụng: thường được sử dụng trong thực phẩm thông thường như nấu
xôi, làm kẹo. Đây là loại màu rất rất phổ biến, hầu như không cần phải
vào cửa hàng dụng cụ làm bánh chuyên dụng cũng vẫn có thể tìm mua được
loại màu này
Ưu điểm: dễ mua, dễ tìm, dễ kiểm soát màu. - Hạn chế: chỉ có thể sử dụng trong 1 số loại bánh thông thường. Vì hàm lượng nước cao nên việc sử dụng nhiều màu để tạo nên độ đậm ưng ý sẽ có thể làm thay đổi cấu trúc của bánh.
- Cách dùng: đổ trực tiếp màu vào thực phẩm, có thể dùng máy hoặc dùng tay để trộn màu đều được.
2. Icing color – thường ở dạng gel – màu thực phẩm giá bao nhiêu
- Công dụng: chuyên dành cho trang trí như pha màu kem các loại. Tuy
nhiên, người ta vẫn có thể dùng vào các mục đích khác như nấu xôi, rau
câu,…
Ưu điểm: thành phần đậm đặc nên lên màu rất tốt, không làm ảnh hưởng nhiều đến cấu trúc bánh. - Hạn chế: khó để pha đều, dễ còn sót lại những hạt màu nhỏ li ti
- Cách dùng: chỉ cần dùng tăm lấy 1 nhúm nhỏ màu là có thể đạt được độ đậm như mong muốn.
3. Powder color – dạng bột – màu thực phẩm giá bao nhiêu
- Công dụng: chuyên dụng trong làm bánh, đặc biệt ở một số loại bánh khó như Macaron
- Ưu điểm: bắt màu rất nhanh, tiết kiệm màu hơn rất nhiều
- Hạn chế: khó tìm mua, tương đối khó đều màu, cần phải bảo quản kỹ càng để tránh hiện tượng vón cục.
- Cách dùng: dùng máy để trộn màu cùng với bột sẽ cho kết quả tốt nhất.
- Những điều cần lưu ý khi chọn Phẩm màu thực phẩm và các sản phẩm sử dụng màu thực phẩm
1. Không mua phẩm màu ngoài thị trường tự do, không rõ tên và nguồn gốc để chế biến thực phẩm tại gia đình. Phẩm màu phải có độ tinh khiết cao và cần ghi rõ thành phần của sản phẩm thực phẩm và nhất là ghi rõ tên phẩm màu
2. Chỉ mua và dùng các phẩm màu được phép sử dụng (đã liệt kê ở phần đầu bài viết) với liều lượng cho phép, khuyến khích dùng các chất màu tự nhiên có nguồn gốc thực vật, hoặc tự chế biến màu tại nhà từ những loại rau củ có màu đặc trưng
3. Dùng đúng liều lượng và càng ít càng tốt, chỉ cần có màu để phân biệt các sản phẩm chứ không nên dùng màu quá đậm
4. Chỉ mua các sản phẩm thực phẩm có nhãn mác và địa chỉ rõ ràng. Trước khi mua cần kiểm tra thành phần sản phẩm, hạn chế sử dụng các sản phẩm thực phẩm có thành phần phẩm màu tổng hợp, màu sắc lòe loẹt, nhất là thực phẩm cho trẻ em
Với những kiến thức trên, hi vọng các bạn có thể lựa chọn cho gia đình mình những sản phẩm có thành phần không gây hại, cũng như chọn màu thực phẩm đúng loại, đúng cách, đúng liều lượng để có được những món ăn thơm ngon, đạt thẩm mỹ nhưng vẫn an toàn cho sức khỏe gia đình nhé!
MaiFresh là Tiệm phân phối chuyên nghiệp, cung cấp hương liệu, phụ gia thực phẩm đặc thù trong lĩnh vực thực phẩm: giò chả, xúc xích, mì sợi, bánh, kẹo, nước giải khát… Là đại diện phân phối của những nhà sản xuất uy tín trên thế giới, Chúng tôi cung cấp những sản phẩm chất lượng, phù hợp với yêu cầu nhằm giúp khách hàng tối ưu hóa hiệu suất sản xuất và nâng cao chất lượng sản phẩm.
Xuất phát từ khát vọng thịnh vượng, niềm đam mê kinh doanh và định hướng khách hàng làm trọng tâm, MaiFresh luôn tiên phong trong việc tìm kiếm, cải tiến, nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ, cũng như chia sẽ thông tin các công nghệ tiên tiến, thông qua đó đáp ứng tối đa nhu cầu của khách hàng.
Giờ đây, màu thực phẩm mua ở đâu tốt chắc hẳn bạn có thể tự tin là mình đã có câu trả lời. MaiFresh - một địa chỉ tin cậy cung cấp cho bạn đầy đủ các loại màu thực phẩm nguồn gốc thực vật cũng như các nguyên liệu và dụng cụ làm bánh, tạo ra những chiếc bánh thơm ngon hấp dẫn và đẹp mắt.
Muốn mua màu thực phẩm ở Hà Nội hay ở TPHCM, bạn có thể mua trực tiếp tại hệ thống cửa hàng của MaiFresh, hoặc tham khảo và đặt mua màu thực phẩm online ngay tại đây và sớm có cho mình những chiếc bánh xinh xắn nhé!
Hà Nội hiện tại có 30 đơn vị hành chính cấp huyện, bao gồm 12 quận, 1 thị xã và 17 huyện:
- 12 Quận: Hoàn Kiếm, Đống Đa, Ba Đình, Hai Bà Trưng, Hoàng Mai, Thanh Xuân, Long Biên, Nam Từ Liêm, Bắc Từ Liêm, Tây Hồ, Cầu Giấy, Hà Đông.
- 1 Thị xã: Sơn Tây
- 17 Huyện: Ba Vì, Chương Mỹ, Phúc Thọ, Đan Phượng, Đông Anh, Gia Lâm, Hoài Đức, Mê Linh, Mỹ Đức, Phú Xuyên, Quốc Oai, Sóc Sơn, Thạch Thất, Thanh Oai, Thường Tín, Ứng Hòa, Thanh Trì.
Các tìm kiếm liên quan đến màu thực phẩm giá bao nhiêu
-mua màu thực phẩm dạng bột
-màu nước thực phẩm nhỏ mua ở đâu
-màu thực phẩm vcolor
-màu thực phẩm giá rẻ
-màu thực phẩm mỹ hòa
-màu thực phẩm làm rau câu
-bột màu thực phẩm hàn quốc
-màu thực phẩm là gì
Màu thực phẩm dạng nước
Màu thực phẩm Abby
Màu thực phẩm an được
Mua màu thực phẩm dạng bột
Màu thực phẩm làm bánh mua ở đâu
Bột màu thực phẩm
Màu thực phẩm tự nhiên mua ở đâu
Màu nước thực phẩm nhỏ mua ở đâu
